Bien-être

Ma décision d'être végétalien n'a rien à voir avec la nourriture-ici, je vais expliquer


Je ne suis pas un hippie.

Je n'aime pas le yoga et je ne porte pas de vêtements amples. Je n'apprécie pas l'odeur de patchouli, de journal, ni d'utiliser des mots tels que "voyage", "aura" et "vibrations". (Du moins pas sans ironie.) Je me fiche de savoir si ma nourriture est bio. Je me soucie à peine si ma nourriture est saine. En fait, mon repas préféré de tous les temps est la pizza, la bière et les cookies aux pépites de chocolat.

Mais je suis végétalien. Je suis farouchement, passionnément, végétalien sans faille. Manger un régime alimentaire à base de plantes est probablement la chose la plus importante de ma vie. Et cela n'a rien à voir avec un mode de vie "naturel" ou une alimentation "propre".

Cela ressemble à une contradiction? C'est totalement pas. Laisse moi t'expliquer

Tout d’abord, je veux juste dire que j’ai grandi juif, et je plaisante parfois en disant que les "juifs végétaliens" sont le plus petit groupe démographique de la planète, car non seulement moins de 0,2% de la population mondiale est juive, mais aussi, Les Juifs ne comprennent pas le véganisme. En fait, plus d'un de mes membres m'a dit, même pas en plaisantant, qu'ils "haïssaient" les végétaliens. Mes amis juifs et les membres de ma famille de chez moi semblent achetertous les mythes végétaliens qui me contrarient le plus: que nous sommes obsédés par notre santé, que nous vivons ce mode de vie juste pour être difficiles, et que nous sommes tous une bande de fous woo-woo L.A.

Tout le monde a une raison différente de devenir végétalien, bien sûr. Mais ce qui me motive à éviter la viande et les produits laitiers comme la peste n'a rien à voir avec un régime amaigrissant et tout ce qui concerne ces trois choses: ВL’environnement, l’économie et l’éthique douteuse du système d’abattoirs moderne de notre pays.Permettez-moi d'énoncer mon cas

Dans le climat politique actuel, les gens sont plus que jamais en détresse face au changement climatique. Et c'est génial: Peopledevraitsoyez soucieux de savoir comment chacun de nous peut assumer la responsabilité de protéger notre planète. J'ai assisté à des discussions sur Facebook concernant l'installation de panneaux solaires, l'utilisation de douches plus courtes et le fait de prendre l'autobus pour se rendre au travail plutôt que de conduire. Ce sont toutes des façons géniales de conserver. Mais vous savez ce qui serait encore meilleur pour l'environnement? Arrêter (ou au moins réduire) le soutien à l'industrie de la viande et des produits laitiers. Ceci est ma raison numéro un pour être végétalien.

Selon le Département américain de l'agriculture des États-Unis (USDA), ВL'agriculture mondiale (dominée par l'élevage) est responsable de 30% des émissions de gaz à effet de serre. Cela inclut le grain qui doit être cultivé pour soutenir la production animale - 4,5 livres par livre de viande de poulet, un ratio honteusement insoutenable. En 2006, une étude menée par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) a révélé que 18% des émissions mondiales de gaz à effet de serredirectementВ de la production animale. Effrayant, mais vrai: c’est notamment plus que les émissions de l’ensemble du secteur des transports.

L’agriculture animale est nocive pour l’environnement, non seulement parce qu’elle contribue au changement climatique: c’est également l’une des principales causes de la surpêche, de la déforestation, de la destruction de la faune et de la réduction globale des ressources en eau douce. Dieu sait que notre administration politique ne considère pas ces phénomènes comme une priorité. Il appartient donc aux citoyens de faire évoluer les choses. Ceci, mes amis, est la raison pour laquelle je suis végétalien. Pas parce que je veux faire du yoga et être maigre.

Il y a bien sûr d'autres motivations derrière mon véganisme. Comme je l'ai mentionné, notre économie endettée est également une considération. L'année dernière, ВL'AtlantiqueВ a rapporté une nouvelle étude deActes de l'Académie nationale des sciences, qui estimait prudemment que si les Américains continuaient à suivre leurs habitudes actuelles de consommation de viande, cela pourrait nous coûter entre 197 milliards et 289 milliards de dollars par an, et l’économie mondiale jusqu’à 1,6 billion de dollars d’ici à 2050. " Dans tous les pays du monde, les États-Unis ont le plus à économiser en réduisant leurs envies de viande. "En raison de ses coûts de santé très élevés par habitant,Le pays pourrait économiser 250 milliards de dollars s'il évitait complètement les produits alimentaires pour animaux-plus que la Chine, ou tous les pays de l'UE combinés, "ВL'AtlantiqueВ rapporté.

Tout cela va sans dire des conditions indicibles des gigantesques abattoirs de notre pays. Lorsque nous achetons nos steaks emballés dans une épicerie, nous sommes si loin de voir d'où vient notre viande que nous pouvons ignorer le fait que cela a commencé comme un animal gardé dans un environnement exigu, cruel et oppressant, né et élevé mourir. Les gens qui aiment leurs chiens et en même temps n'ont aucun problème à manger un hot-dog me déconcertent.Un certain nombre d'études de 2015 ont montré que les porcs sont encore plus intelligents que les chiens: Ils peuvent comprendre un langage simple, avoir une vie sociale complexe et même faire l'expérience de l'empathie. Regardez cette vidéo montrant à quel point ils sont traités avec mépris dans des abattoirs et imaginez votre animal de compagnie bien-aimé à leur place.

Ce sont les notions qui me tourmentent tous les jours. Ce sont les raisons pour lesquelles je suis végétalien.

Les gens aiment argumenter qu'ils ne pourraient jamais devenir végétaliens parce que c'est trop gênant, ou qu'ils aiment trop manger de la viande pour l'abandonner. Mais si vous vous souciez de l'environnement, de l'économie et des animaux autant que moi, cela devient si insignifiant.

À la fin,Ce que beaucoup de gens ne comprennent pas, c'est que le véganisme et la religion, y compris le judaïsme avec lequel j'ai grandi, ont plus en commun qu'on pourrait le penser. Ma décision de partir à base de plantes est autant une question de régime que de garder casher, ce qui veut dire pas du tout. Pour moi, l’aspect alimentaire du végétalisme n’est qu’une petite partie d’un vaste ensemble de croyances. Non, il n'y a pas de dieu dans le véganisme. Mais, tout comme la religion, il existe un ensemble de valeurs et d'éthique, de pratiques et de traditions que vous suivez pour soutenir ces valeurs et, naturellement, d'idées fausses et de persécution de la part de personnes qui ne vous comprennent pas ou qui ne sont pas d'accord avec vous. De plus, les végétaliens sont passionnés, tout comme les membres de tout groupe social ou religieux sont passionnés par les choses auxquelles ils croient sincèrement.La passion effraie les gens. Et dans le cas de l'impact massif de l'industrie de la viande et des produits laitiers, la vérité effraie également les gens.

Pour mieux comprendre pourquoi je suis végétalien, je vous encourage fortement à regarder cette vidéo de Mayim Biyalik, qui suit un mode de vie basé sur les plantes pour les mêmes raisons que moi. Elle est rationnelle, calme et totalement sans jugement. Je l'admire tellement.