Bien-être

J'ai essayé une cure de désintoxication de sucre de 30 jours et, d'une manière ou d'une autre, j'ai survécu pour raconter l'histoire


Instagram / @ emrata

Au cours des six années écoulées depuis l'adoption d'un régime à base de plantes, l'une de mes phrases les plus répétées est la suivante: "les végétaliens ne sont pas automatiquement en bonne santé". C’est ce que je veux dire pour dissiper l’idée erronée que le véganisme signifie automatiquement la perte de poids, ainsi que le renvoi aveugle de mes repas quotidiens en tant que «nourriture pour lapin». Oreos et Doritos: tous deux techniquement végétaliens. Et je fais un lot moyen de macaroni au fromage sans produits laitiers.

Mais je viens tout juste de commencer à détecter le courant sous-jacent plus holistique de mon propre argument. "Les végétaliens ne sont pas automatiquement en bonne santé", je dis vraiment, "Mais je un m."

À vrai dire, IВavoir me suis fier de mon régime alimentaire sain pendant un certain temps. En fait, je trouve une grande joie à remplir mon réfrigérateur de produits frais et à cuisiner des recettes saines presque tous les soirs. Je suis à la fois un nerd en nutrition et un hippie, et une demi-décennie plus tard, je suis toujours émue par le fait que je peux nourrir mon corps exclusivement avec des plantes issues de la terre. Mais finalement, j’ai commencé non seulement à détecter ma propre condescendance, mais aussi à me rendre compte qu’elle était moins garantie que jamais. À ce moment-là, j’avais commencé à tomber dans le piège que j’avais toujours critiqué: utiliser le fait que j’étais végétalien comme solution de rechange au «bien-être», c’est en fait depuis longtemps que je n’ai pas mangé sainement.

À ce moment-là, j’avais commencé à tomber dans le piège que j’avais toujours critiqué: utiliser le fait que j’étais végétalien comme solution de rechange au «bien-être», c’est en fait depuis longtemps que je n’ai pas mangé sainement.

Cette hypocrisie est devenue trop évidente pour être ignorée lorsque des indulgences de vacances, un manque d’exercice régulier et trop de commandes de frites de fin de soirée (ma kryptonite) ont commencé à se manifester de plusieurs façons. Bien sûr, il était évident que mes vêtements me sentaient un peu trop serrés, mais ma peau était également plus sujette aux évasions que d'habitude, je me sentais mollement et ballonnée et j'étais constamment fatiguée. Après quelques semaines de sessions régulières à la Les studios de yoga n ont pas engendré de changements significatifs. Je savais que le moment était venu de doubler mes engagements en matière d'alimentation.

J'ai choisi d'examiner ma consommation de sucre presque par curiosité - une partie de moi se demandait si c'étaitvraiment le problème. Quelques friandises des fêtes et quelques soirées de beuverie ont-elles vraiment contribué à créer un "problème désintoxiquant"? Afin de le savoir, j'ai confié à Emily Maguire, nutritionniste basée au Royaume-Uni. Son avis: Même ceux d'entre nous qui se considèrent comme "en bonne santé" pourraient probablement se permettre d'essayer une cure de désintoxication au sucre.

"Je pense que les gens sont le plus surpris par l'ampleur des effets du sucre sur leur corps - ce qu'ils n'auraient jamais pu remarquer s'ils n'avaient pas été éliminés", a-t-elle déclaré, ajoutant qu'elle ne pouvait pas rendre notre corps en ruine en quantités minimes, le sucre est pratiquementpartout dans le régime moderne. "Comme il existe plus de 50 noms différents de sucres, il peut être encore plus difficile de lire les étiquettes des aliments pour déterminer quels aliments contiennent réellement du sucre ajouté."Cela vaut même pour les végétaliens les plus vertueux comme moi.

Et comme par hasard, Maguire était sur le point de mettre au point un nouveau plan de désintoxication de 30 jours avec sa collègue nutritionniste Karen Thomson, appelé le Sugar Free Reset, et a eu la gentillesse de me laisser l’essayer dans l’intérêt de trouver un équilibre. encore. Je lisais le livre électronique et les documents d'accompagnement, marquais le début du mois de mon calendrier comme date de début officielle et tentais de me préparer mentalement à une refonte de son mode de vie à bien des égards subtile, mais néanmoins omniprésente.

Le plan

Avant même de lire le livre, j'avais déjà fait mes adieux au vin et au chocolat. J'étais donc agréablement surpris d'apprendre qu'ils n'étaient pas techniquement interdits. Et c'est ce que j'ai tout de suite aimé dans le plan de Maguire et Thomson: Plutôt que de faire une liste de «manger ça ne va pas comme ça», il y avait une section assez vaste d’aliments «à zone grise» à savourer en quantités limitées plutôt que de les couper complètement. C’était une excellente façon de décrire les indulgences qui étaient encore saines (je vous regarde, chocolat noir), et même si j’avais vraiment envie de le faire de la bonne façon et que je m’engageais de couper l’alcool, les fruits sucrés et les bonbons de tous les styles. gentil, avoir ces aliments "parfois" dans le fond de mon esprit rendait tout cela un peu moins intimidant.

Cela étant dit, j'ai noté la présence de légumineuses comme les pois chiches, les haricots et les lentilles sur la liste "avec modération", ce qui m'a fait prendre une pause. En tant que végétalienne, les légumineuses et les légumineuses constituent une source importante de mon apport quotidien en protéines. J’ai donc pensé qu’il était préférable de consulter Maguire pour savoir quelle serait la marche à suivre recommandée. Elle a dit que dans mon cas, ce n’était pas une grosse affaire de faire le plein de légumineuses, et a conseillé d’incorporer également du tofu dans mes repas quotidiens. La priorité, a-t-elle dit, était de supprimer tous les sucres raffinés de mon alimentation.

SEMAINE 1

Je suis une de ces personnes quiles amours faire les courses, alors j’ai dû me retenir de me rendre chez Trader Joe à l’arrière de mon panier avec les bras tendus le premier jour. J’étais emporté par l’excitation de tourner une nouvelle page et j’avais hâte de faire le plein réfrigérateur avec des aliments appropriés. (La Réinitialisation Sans Sucre inclut toute une variété de recettes recommandées et un plan de repas si vous souhaitez ce genre de rigidité, mais étant donné mes restrictions alimentaires et ma préférence pour préparer mes propres recettes, j'ai décidé de choisir mes repas en freestyle avec les contraintes du plan. comme mon guide.)

Mon enthousiasme a toutefois commencé à se dissiper lorsque j'ai commencé à lire les étiquettes - quelque chose que j'ai toujours fait, alors j'ai été étonné de remarquer des ingrédients que je n'avais pas vus auparavant. Je voulais savoir si quelqu'un dans l'usine de Trader Joe m'avait foiré.La salsa en pot, par exemple, contient apparemment du sucre. Reviens?

Mon enthousiasme a toutefois commencé à se dissiper lorsque j'ai commencé à lire les étiquettes - quelque chose que j'ai toujours fait, alors j'ai été étonné de remarquer des ingrédients que je n'avais pas vus auparavant.

Légèrement découragé mais déterminé à garder le menton quand même, J'ai stocké toutes sortes de produits frais, trois sortes de tofu (nature), de haricots et d'amandes-dans une tentative d'éviter tout sucre sournois qui pourrait se cacher dans le soi-disant lait d'amande "non sucré", je fabriquerais le mien. Il s'est avéré que cette tâche est non seulement plus facile que prévu et que le lait d'amande fait maison beaucoup plus rentable est en réalité beaucoup plus savoureux. J'ai aussi vu des pâtes aux lentilles rouges dans la section "Nouveaux articles" de TJ et j'ai immédiatement pris deux sacs. Ilpresque me sentais comme une faille pour manger des pâtes, mais avec un seul ingrédient approuvé, j'étais techniquement au clair. J'ai fouetté un gros lot avec un pesto aux tomates séchées maison et une "feta" à base d'amandes -Divin.

La semaine a duré sans rien à signaler. J'ai commencé mes journées avec mon smoothie habituel, sucré uniquement par des baies, et rempli avec des sautés, des salades, des bols de "riz" au chou-fleur et le plat de pâtes susmentionné. J'ai commencé à apporter mon propre déjeuner au travail, en me rendant compte qu'il n'y avait aucun moyen réel de savoir quelles variantes de sucre se cachaient dans des repas préparés par quelqu'un d'autre que moi-même. Je commençais à deviner que c’était probablement un énorme coupable en termes de gonflement et de prise de poids minime - j’avais mangé au restaurant et utilisé beaucoup de Postmates ces derniers temps.

Mon premier grand manque est survenu lorsque je me suis rendu dans l’est pour une visite rapide avec ma famille ce week-end. Un verre de vin s'est transformé en deux, et pendant que le reste de la famille fouinait sur le gâteau d'anniversaire de ma soeur, ma mère m'a surpris avec une pinte de glace végétalienne. Plutôt que de me sentir mal à l'aise et laissée de côté, j'ai décidé de me permettre un petit scoop et j'ai vérifié mentalement toute culpabilité que je ressentais pour la faute. Il était extrêmement utile que le plan de Maguire comporte toute une section qui indique ce qu’il faut faire pendant unel'essentiel est "ne paniquez pas et avancez."

SEMAINE 2

Malgré cette soirée d'indulgence du week-end, j'ai plongé dans la deuxième semaine avec une nouvelle détermination. Je me sentais bien, sous tension, et déjà, mon jean était un peu plus ajusté. Ensuite, mercredi s'est écoulé, qui était l'anniversaire de ma charmante collègue Amanda. Après avoir ramassé un lot de cupcakes végétaliens en son honneur, de ma partfavori boulangerie, pas moins-je me suis permis à moitié plutôt que de sauter sur ce glaçage délicieusement moelleux entièrement.

Je ne me souviens pas de la dernière fois où j'avais eu un tel niveau de sucre, mais j'étais probablement à l'école primaire et je portais un costume d'Halloween à l'époque. Mon cerveau était bourdonné et bouclé et mes mains tremblaient visiblement. "Cela ne peut pas être possible demoitié un cupcake, non? "me demandai-je à voix haute." Le sucre de duc n'est pas une blague ", dit Amanda, avant de me proposer la seconde moitié. (Woozy et honnêtement un peu trop conscient de l'importance du sucre dans mon système, j'ai refusé .)

Un message partagé par Victoria Hoff (@victoriadawsonhoff) le 7 mars 2017 à 14h02 PST

SEMAINE 3

Alors que je me dirigeais vers la troisième semaine, je pensais qu'il était prudent de supposer que j'avais simplement évité les douleurs de faim et la fatigue typiques qui semblent accompagner la plupart des nettoyages. Mais, mon garçon, j'ai été prouvé naïf: mardi touché, et tout à coup j'ai été jeté dans le brouillard. Je me sentais nauséeux et flou, et le symptôme le plus bizarre de tous était que, même si j'étais complètement épuisé pendant la journée, j'avais du mal à dormir la nuit. Était-ce ma punition pour mes manquements momentanés au cours des deux dernières semaines? Je touchais à la base avec Maguire pour m'assurer que tout cela était normal et que je n'avais pas simplement pris une surdose d'amandes ou de quelque chose du genre.

 "Oui, dans les deux semaines qui suivent la réduction ou l'élimination totale du sucre dans votre alimentation, vous pouvez ressentir certains symptômes et effets secondaires, presque comme des retraits", a-t-elle répondu. "Celles-ci peuvent inclure des choses comme des maux de tête, des nausées, de la fatigue, un changement de rythme de sommeil et des envies de fumer." Dans mon cas, c’était tout ce qui précède et comme la troisième semaine était la première semaine complète au cours de laquelle j’ai vraiment collé au plan sans aucun contretemps, cela explique peut-être le retard de mon retrait.

Mais il était néanmoins gratifiant de savoir que la désintoxication avait un impact, sans compter que mon corps faisait son travail pour rétablir l'équilibre. J'ai fait de mon mieux pour atténuer mes symptômes en dormant le plus possible, en échangeant mes cours de power yoga contre des étirements à la maison et en terminant la journée avec un bain complet d'argile et de sel d'Epsom. Des massages aux points de pression avec de l'huile essentielle d'eucalyptus ont soulagé ma tête. Et une fois ces deux jours difficiles passés, j'ai rapidement constaté les avantages de ma persévérance.

Mais il était néanmoins gratifiant de savoir que la désintoxication avait un impact, sans compter que mon corps faisait son travail pour rétablir l'équilibre.

SEMAINE 4

Aussi brusquement que le brouillard a fait son apparition, il a disparu - et la clarté qu'il a laissée dans son sillage était presque aveuglante. Je me sentais concentré et plus énergique que jamais auparavant; mes habitudes de sommeil - toujours un problème - sont soudainement devenues cohérentes et efficaces. Ma peau brillait. J'ai rencontré la esthéticienne naturelle Sadie Adams cette semaine-là et, alors que je lui racontais ma désintoxication, la conversation se tourna vers les idées fausses sur le régime alimentaire et la belle peau. "Beaucoup de mes clients pensent que les produits laitiers sont la pire des choses pour leur peau", a-t-elle déclaré. "Pas même le sucre en poudre est définitivement le pire."

C’est à peu près à cette époque que j’ai réalisé que pour la première fois enmoisJe n’avais pas l’évasion habituelle sur le menton qui indique généralement l’arrivée de mes règles. Coïncidence? Nan. Le sucre a un impact énorme sur nos hormones et il était clair que quelque chose était finalement en équilibre.

Sauf ces deux ou trois jours où je me sentais vraiment horrible, j’ai fait de mon mieux pour rester en phase avec le yoga et la randonnée pendant 30 jours, et je commençais à constater à quel point un régime alimentaire propre allie bien des séances d’entraînement régulières: sentiment des gains lors de mes séances de sueur, mais je les voyais aussi. Les contours faibles des abdos ont commencé à ressortir de mon abdomen et j'ai commencé à remarquer une certaine définition le long de mes bras. Considérez cette preuve que vous ne pouvez vraiment pas maîtriser un régime pauvre, même si le régime en question n'était pas entièrement pauvre pour commencer.

Je me sentais (et bon sang, Вregardant) si bien que le jour 30 est arrivé et je ne voulais pas m'arrêter. À part un verre de vin rouge, je ne me suis pas senti obligé de me gaver immédiatement de tout ce qui me manquait - parce que j’y repensais, j’ai réalisé que je n’avais en réalité rien manqué. Les petites bouchées et les petites gorgées de cocktails que j’avais volées auparavant - les petits moments d’indulgence presque inconscients qui s’ajoutaient au gonflement et à la fatigue que j’avais ressentis étaient positivement oubliées par rapport à cette nouvelle sensation de bien-être aux multiples facettes.

L'après-midi

Au moment de la rédaction de cet article, cela fait presque un mois que je suis au jour 30 et je vis toujours fondamentalement cette vie sans sucre. Si cela ne prouve pas à quel point je me sens mieux, je ne sais pas quoi est. Je dis "fondamentalement", parce que techniquement, je n'ai plus envie de tricher lorsque je prends de temps en temps un (des) verre (s) de vin, ou des frites de fin de soirée (toujours ma kryptonite). capable de tracer à quel point je me suis senti mieux et équilibré au fil du temps, tout en apportant des modifications relativement mineures à mon style de vie, je n'ai pas l'impression de faire un effort énorme pour «être bon». Alors que j’aurais peut-être commandé une salade de lentilles pour le déjeuner dans le passé, juste pour être vertueux, je prends cette décision avec plaisir, sachant que j’ai le sentiment que je nourris ce sentiment de bien-être élevé, et que je ne me sentirai pas ballotté quelques heures. D'un autre côté, quand jefaire Je suis assez présent pour apprécier chaque bouchée ou gorgée. Globalement, je suis beaucoup plus consciencieux à propos de mon régime alimentaire à tous les niveaux et je pense que c'est la clé pour maîtriser ce jeu de donner et prendre.

J'ai toujours eu la meilleure des chances avec les redémarrages de régime ou les nettoyages qui sont, en fin de compte, raisonnables: Abandonner le sucre sous toutes ses formes peut sembler une forte demande, mais ce que j'aime chez Thomson et Maguire le plan est qu'il attribue ces indulgences minuscules qui nous gardent sains d'esprit. Chaque fois que je passais sur une cure de désintoxication du sucre pour des amis pendant ces 30 jours, la réponse était soit "Mais du vin!" ou "Mais du chocolat!" Même si je me suis engagé à éliminer les deux pour la plupart, Savoir qu'ils étaient techniquement disponibles pour moi en quantités minimes était un réconfort, surtout au début. Et après un certain temps, vraiment, à mi-chemin de la semaine 3, lorsque ces symptômes de sevrage fous me frappèrent, je réalisai que je n'en avais pas vraiment besoin. Cette prise de conscience a facilité la transition vers le mode de maintenance post-nettoyage, В, raison pour laquelle cette ligne entre "pendant" et "après" a finalement été brouillée.

Mais la leçon la plus frappante de toutes est que j’avais sérieusement besoin d’une vérification de la réalité. Même les fous de santé comme moi-même ne sont pas à l'abri de la complaisance, et cela seul m'a rendu aveugle aux petits moyens par lesquels je sabotais mon propre bien-être jusqu'à ce que soudainement mon jean soit trop serré et que je ne puisse pas le faire avant 14 heures. sans se planter durement. "Végétaliensne sont pas automatiquement en bonne santé, "je peux dire maintenant." Moi-même inclus. "

Ensuite, voyez ce qui s'est passé lorsqu'un éditeur a abandonné le café.

Now Foods Huile essentielle d'eucalyptus $ 9ShopTapis de yoga Manduka Pro 120 $ BoutiqueBain de résurrection Pursoma $ 36Shop